Taller de difusión de la propuesta de Trazabilidad en la región de Coquimbo

En la ciudad de La Serena se realizó un nuevo taller de difusión de la propuesta de “Requerimientos mínimos de Trazabilidad para empresas de alimentos”, con el objeto de dar a conocer los principales resultados del proyecto apoyado por CORFO, ACHIPIA, MINSAL y Chilealimentos. En dicha actividad participaron representantes de instituciones públicas como MINSAL, SAG, FIA, Prochile e INFOR, instituciones académicas como la Universidad de Chile y Universidad Católica del Norte y Universidad de La Serena y representantes de empresas […]

CERES BCA da a conocer propuesta de Trazabilidad de alimentos para Chile

El seminario de Trazabilidad organizado por CERES BCA y ACHIPIA, reunió a más de trescientos representantes de empresas de alimentos, sector público y académico. En este seminario, se presentó la propuesta de “Requerimientos mínimos de Trazabilidad para empresas de alimentos”, que consiste en establecer las exigencias mínimas que cualquier empresa de alimentos a nivel nacional debe cumplir para implementar la trazabilidad de productos. La propuesta de trazabilidad considera como eje normativo el Reglamento Sanitario de los Alimentos, para lo cual […]