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SEMINARIO INTERNACIONAL TRAZABILIDAD PARA LOS ALIMENTOS EN CHILE

Claudio Ternicier González, Subsecretario de Agricultura;  Jaime Burrows Oyarzún, Subsecretario de Salud Pública;  tienen el agrado de invitarlo(a) a participar en el seminario: “TRAZABILIDAD PARA LOS ALIMENTOS EN CHILE”. Esta actividad tiene como objetivo mostrar los principales resultados del proyecto CORFO “Desarrollo de un sistema de gestión para la trazabilidad en base estándares: Un modelo a partir de las cadenas de alimentos”, ejecutado por CERES BCA cuyo objetivo es diseñar y desarrollar criterios para la operación de un sistema de trazabilidad […]

CERES BCA presente en la ceremonia del primer compartimento de salmones en Chile.

Curarrehue, Región de la Araucanía, 28 de marzo del 2017. Con la participación del alcalde y autoridades de SERNAPESCA y SAG, así como dirigentes comunales y representantes de la empresa Los Fiordos, se realizó la ceremonia de entrega del certificado de compartimento sanitario a la Piscicultura de reproductores Catripulli. En agosto de 2015 la Piscicultura había sido reconocida por SERNAPESCA como un Compartimento Libre de Enfermedades de Alto Riesgo (EAR), sin embargo el certificado no había sido entregado oficialmente en dicha oportunidad. Previo a la ceremonia […]

El costo económico de la resistencia a antimicrobianos en animales de abasto

La Organización Mundial de Sanidad Animal asociada al Banco Mundial, ha solicitado al Royal Veterinary College dirigir el estudio “El costo económico de la resistencia a antimicrobianos en animales de abasto”, el cual busca estimar, para el año 2050, el impacto de la resistencia a antimicrobianos en el suministro de alimentos de origen animal, además de identificar medidas relacionadas a reducir el uso de antibióticos. Para dicho estudio se han seleccionado a 4 países a nivel mundial, siendo Chile uno de […]

Desarrollo primer compartimento avícola en Chile

Recientemente se entregó el certificado oficial del primer compartimento de aves, particularmente de abuelas de pollos, implementado por la empresa AGROSUPER, de acuerdo a los estándares del Servicio Agrícola y Ganadero (SAG) y los lineamientos de la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE). Este logro forma parte de la estrategia de la empresa de desarrollar compartimentos en sus diferentes unidades de la cadena productiva, tanto de pollos como de pavos, con el propósito de fortalecer la gestión sanitaria y mejorar […]

Presentación de Propuesta de Sistema Nacional de Información Apícola (SINAPI) en Simposio Apícola

Santiago, el 12 de Agosto el Equipo de CERES BCA representado por Hernán Rojas, Marcelo Olivares y Francisco Lagos participó en el 8º Simposio Nacional Apícola, APIEXPO 2016. Con palabras del Ministro de Agricultura, Carlos Furche, se inauguró el Simposio que abordó la actualidad en nutrición, calidad, tecnologías, comercialización, servicios medioambientales, institucionalidad y legislación en el sector apícola. En la ocasión, el equipo de CERES BCA dio a conocer la propuesta final de el estudio encargado por la Fundación para […]

Gestión de la bioseguridad para producción de cerdos en Perú

CERES BCA realizó recientemente una Conferencia en Lima Perú en el marco del XVIII Seminario Internacional de Porcinocultura 2016, en la cual asistieron produtores, veterinarios, especilistas, proveedores y funcionarios del sercicio veterinario. El Directos de CERES BCA Dr. Hernán Rojas presentó la importancia de la bioseguridad y sus principios generales. Se mostró la relación de la bioseguridad con la epidemiología de las enfermedades y el análisis de riesgo, sí como la elección y evaluación técnica y económica de las medidas de […]

Modelo de Gestión de Inocuidad en Quesos Artesanales

CERES BCA participa en el equipo técnico del Proyecto Desarrollo e Implementación de Modelo de Gestión de Inocuidad para Quesos Artesanales en la Región de Los Rios. Este Proyecto es liderado por la Universidad Austral de Chile y participan sus instituciones CENEREMA (Centro Nacional de Inseminación Artificial, Capacitación y Entrenamiento en Reproducción y Manejo Animal) y el ICITAL (Instituto de Calidad y Tecnologia de la Leche). El Proyecto es financiado por el Gobierno Regional de Los Rios y el Fondo de […]

Exigencias mínimas de trazabilidad para la industria alimentaria

CERES BCA se encuentra ejecutando el Proyecto para la determinación de estándares mínimos de trazabilidad (*) de la industria alimentaria de Chile y con ello se contribuya a mejorar la competitividad y la salud pública. Este Proyecto busca que este nivel de trazabilidad permita a los diferentes eslabones de las cadenas alimenticias optimizar la relación de cliente-proveedor, haciendo las empresas más eficientes en la normalidad así como en situaciones de contingencia. El Proyecto tiene un foco especial en empresas de mediano y pequeño tamaño, quienes mayoritariamente no participan directamente en la […]