Taller de difusión de la propuesta de Trazabilidad en la región de Coquimbo

En la ciudad de La Serena se realizó un nuevo taller de difusión de la propuesta de “Requerimientos mínimos de Trazabilidad para empresas de alimentos”, con el objeto de dar a conocer los principales resultados del proyecto apoyado por CORFO, ACHIPIA, MINSAL y Chilealimentos. En dicha actividad participaron representantes de instituciones públicas como MINSAL, SAG, FIA, Prochile e INFOR, instituciones académicas como la Universidad de Chile y Universidad Católica del Norte y Universidad de La Serena y representantes de empresas […]

CERES BCA da a conocer propuesta de Trazabilidad de alimentos para Chile

El seminario de Trazabilidad organizado por CERES BCA y ACHIPIA, reunió a más de trescientos representantes de empresas de alimentos, sector público y académico. En este seminario, se presentó la propuesta de “Requerimientos mínimos de Trazabilidad para empresas de alimentos”, que consiste en establecer las exigencias mínimas que cualquier empresa de alimentos a nivel nacional debe cumplir para implementar la trazabilidad de productos. La propuesta de trazabilidad considera como eje normativo el Reglamento Sanitario de los Alimentos, para lo cual […]

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SEMINARIO INTERNACIONAL TRAZABILIDAD PARA LOS ALIMENTOS EN CHILE

Claudio Ternicier González, Subsecretario de Agricultura;  Jaime Burrows Oyarzún, Subsecretario de Salud Pública;  tienen el agrado de invitarlo(a) a participar en el seminario: “TRAZABILIDAD PARA LOS ALIMENTOS EN CHILE”. Esta actividad tiene como objetivo mostrar los principales resultados del proyecto CORFO “Desarrollo de un sistema de gestión para la trazabilidad en base estándares: Un modelo a partir de las cadenas de alimentos”, ejecutado por CERES BCA cuyo objetivo es diseñar y desarrollar criterios para la operación de un sistema de trazabilidad […]

CERES BCA presente en la ceremonia del primer compartimento de salmones en Chile.

Curarrehue, Región de la Araucanía, 28 de marzo del 2017. Con la participación del alcalde y autoridades de SERNAPESCA y SAG, así como dirigentes comunales y representantes de la empresa Los Fiordos, se realizó la ceremonia de entrega del certificado de compartimento sanitario a la Piscicultura de reproductores Catripulli. En agosto de 2015 la Piscicultura había sido reconocida por SERNAPESCA como un Compartimento Libre de Enfermedades de Alto Riesgo (EAR), sin embargo el certificado no había sido entregado oficialmente en dicha oportunidad. Previo a la ceremonia […]

El costo económico de la resistencia a antimicrobianos en animales de abasto

La Organización Mundial de Sanidad Animal asociada al Banco Mundial, ha solicitado al Royal Veterinary College dirigir el estudio “El costo económico de la resistencia a antimicrobianos en animales de abasto”, el cual busca estimar, para el año 2050, el impacto de la resistencia a antimicrobianos en el suministro de alimentos de origen animal, además de identificar medidas relacionadas a reducir el uso de antibióticos. Para dicho estudio se han seleccionado a 4 países a nivel mundial, siendo Chile uno de […]

Desarrollo primer compartimento avícola en Chile

Recientemente se entregó el certificado oficial del primer compartimento de aves, particularmente de abuelas de pollos, implementado por la empresa AGROSUPER, de acuerdo a los estándares del Servicio Agrícola y Ganadero (SAG) y los lineamientos de la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE). Este logro forma parte de la estrategia de la empresa de desarrollar compartimentos en sus diferentes unidades de la cadena productiva, tanto de pollos como de pavos, con el propósito de fortalecer la gestión sanitaria y mejorar […]

Presentación de Propuesta de Sistema Nacional de Información Apícola (SINAPI) en Simposio Apícola

Santiago, el 12 de Agosto el Equipo de CERES BCA representado por Hernán Rojas, Marcelo Olivares y Francisco Lagos participó en el 8º Simposio Nacional Apícola, APIEXPO 2016. Con palabras del Ministro de Agricultura, Carlos Furche, se inauguró el Simposio que abordó la actualidad en nutrición, calidad, tecnologías, comercialización, servicios medioambientales, institucionalidad y legislación en el sector apícola. En la ocasión, el equipo de CERES BCA dio a conocer la propuesta final de el estudio encargado por la Fundación para […]